Eden - Blanc
Millésime 2023
Il n’est plus un secret qu’Adam et Ève furent chassés du jardin. Une feuille de vigne aurait-elle cachée quelques grappes de raisin afin d’en produire un nectar plus tard ?
On vous dévoile notre nouvelle cuvée inspirée par le jardin le plus mythique.
Eden se démarque par son intensité aromatique alliant des saveurs gourmandes.
1 x 75 cl
16,00 €
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Description
Appellation
AOP Côtes de Provence
Assemblage
60% Ugni Blanc, 40% Rolle
Dégustation
- Robe pâle couleur or vert.
- Nez expressif et élégant aux arômes floraux et notes de vanille. Vin fin et harmonieux avec de beaux amers et une finale persistante.
- Parfait avec des coquilles Saint jacques, poissons grillés, asperges.
Vinification
- Pressurage direct
- Stabulation à froid pendant 8 jours
- Débourbage statique pendant
- 1h Fermentation à froid
Élevage
- Elevage d’1 an
- 60 % Foudre & 40 % Cuve béton ovoïdes
Alcool
14%
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